真空是指低于一个大气压力的物理环境。真空技术是指用于获得真空环境并在其中进行工艺制作、物理测量和科学实验等所需的技术。

       真空技术广泛应用于化工、制药、食品、烟草、镀膜、冶金、电子、太阳能、锂电池、油气回收、航空航天、热处理、变压器、自动化等生产制造领域。而且，越是现代高精尖的工艺，采用真空工艺设备越多，因为真空设备的主要作用是把上述工艺环境中的空气、氧气和杂质抽除，形成高度纯净的物理化学反应条件，提高相关产品的质量。而且，基于真空度越高，液体沸点越低的物理原理，真空可以使化工反应温度降低、速度提高，从而可以提高生产率和降低能耗。